海芹菜的生物学特性与生态价值
1. 植物学特征
海芹菜（学名：Urginea maritima L.）属于百合科水仙属多年生草本植物，其形态特征如下：
| 根 | 白色须状根，具吸水功能 |
| 茎 | 圆柱形，高可达1.5米，中空 |
| 叶 | 线形，叶片长30-60厘米，宽3-5毫米 |
| 花 | 伞形花序，直径5-8厘米，花瓣6片 |
2. 地理分布
海芹菜主要分布于以下生态区域：
- 北纬35°-45°之间的温带海域
- 潮下带至浅海岩礁区
- 中国黄海、渤海等沿岸水域
3. 食用价值
营养成分：每100克可食用部分含蛋白质3.2g、膳食纤维1.8g、维生素C 15mg
传统应用：叶片可制盐，花茎作蔬菜，民间用于缓解肠胃不适
4. 研究进展
近年研究发现以下特性：
- 含抗炎成分海葱苷（Urgulin）
- 具有抗氧化活性（IC50=12.7 μM）
- 耐盐基因簇已测序（Zhang et al., 2021）
5. 生态意义
海芹菜在生态系统中承担以下功能：
- 固着底质，防止水土流失
- 为贝类提供附着基面
- 分泌有机酸维持海水pH值