海芹菜

2025-07-07 浏览次数 0

海芹菜的生物学特性与生态价值

1. 植物学特征

海芹菜(学名:Urginea maritima L.)属于百合科水仙属多年生草本植物,其形态特征如下:

白色须状根,具吸水功能
圆柱形,高可达1.5米,中空
线形,叶片长30-60厘米,宽3-5毫米
伞形花序,直径5-8厘米,花瓣6片

2. 地理分布

海芹菜主要分布于以下生态区域:

  • 北纬35°-45°之间的温带海域
  • 潮下带至浅海岩礁区
  • 中国黄海、渤海等沿岸水域

3. 食用价值

营养成分:每100克可食用部分含蛋白质3.2g、膳食纤维1.8g、维生素C 15mg

传统应用:叶片可制盐,花茎作蔬菜,民间用于缓解肠胃不适

4. 研究进展

近年研究发现以下特性:

  • 含抗炎成分海葱苷(Urgulin)
  • 具有抗氧化活性(IC50=12.7 μM)
  • 耐盐基因簇已测序(Zhang et al., 2021)

5. 生态意义

海芹菜在生态系统中承担以下功能:

  1. 固着底质,防止水土流失
  2. 为贝类提供附着基面
  3. 分泌有机酸维持海水pH值